*Bahan I*
Terigu Cakra Kembar 1 kg
Fermipan 2 bks
Susu bubuk 2 bks
Gula 6 sdm
Essence vanila 2 sdt

*Bahan II*
Kuning telur 8 butir
Air 400 ml (secukupnya)

*Bahan III*
Blue band 1 bks (secukupnya)
Garam 1 sdt

Cara membuat:
-Masukkan semua bahan I ke dalam wadah (baskom). Aduk rata.
-Tambahkan bahan II. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai ½ kalis.
-Masukkan bahan III. Uleni sampai kalis dan juga elastis.
-Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
-Setelah mengembang sampai 2-3 kali lipat, selanjutnya adonan di tonjok2. Sambil menonjok adonan, bayangkan wajah mantan anda sampai adonan mengempes dan menciut😂😂
-Bulat bulatkan adonan. Ukurannya kecil aja ya , karena nanti akan ngembang setelah didiamkan lagi.
-Setelah mengembang lg, bolongi donat dengan tutup botol
-Goreng dengan minyak yg cukup panas. Gunakan api sedang. Balik donat cukup 1x saja agar bisa mendapatkan hasil donat yg cantik dengan ring di sekeliling donat.

Yap! Hari ini tanggal 02 Maret 2018. Tepat 8 tahun aku memimpikan kesuksesan dengan nama brand "Dapoer Dara - Daeng". Aku berharap di usia yg ke 1 windu ini mimpiku terwujud nyata. Aku ingin sekali mewujudkan satu keinginan besarku itu di tahun ini. Insyaallah aku pasti bisa mewujudkan nya dan membuat nama Dapoer Dara Daeng akan dikenal banyak orang. Aku yakin suatu saat nanti, mungkin dengan waktu yg cukup dekat akan banyak orang yang mengenal nama brand kesayangan ku "Dapoer Dara - Daeng".

Aku ingin memulai semua dari "nol". Aku ingin bisa membuka ladang rezeki untuk orang lain. Aku ingin semua orang tau betapa nikmatnya makan di Dapoer Dara Daeng, makanan yg di racik dengan ketulusan dan cinta dari tangan kecilku. Ya Allah, semoga engkau selalu melancarkan rencana indah ku ini.. Aamiin🙏

Malam minggu ada yang belanja terigu telor susu coklat katanya request minta dibuatin kue encuss *bapak* 😋 untung anak gadisnya gak bisa diem kalo di iming2in terigu, langsung deh ngibrit ke dapur wkwk yang mau coba eksekusi, ini hasil otak atik resepnya yaaa.. mirip2 lah sama yg di mon*mi😂😂 bedanya ini versi no rhum yaaa karena rhum mengandung alkohol tapi aku siasati sama vanilla extract biar gakalah enak sama yg pake rhum..



*Bahan 1 (Choux)*
1/4 kilo terigu yg sudah di ayak 👉 (50:50= Segitiga + Cakra)
400 ml susu full cream 👉 Diamond
6 butir telur utuh yang sudah di kocok
3 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 kotak butter 👉 Elle & Vire atau boleh di ganti sama Blue Band 1 sachet

--cara buat bahan 1--
1. Didihkan susu, garam, gula dan butter ke dalam panci. APINYA KECIL AJA YA!!
2. Setelah larut, matikan kompor. Masukkan terigu. Aduk rata. Nyalakan apinya kembali. Lalu aduk sampai kalis. Tingkat kalis kurang lebihnya sekitar 5 menitan..
3. Setelah kalis, matikan kompor. Diamkan sejenak.
4. Campur telur yg sudah di kocok lepas kedalam adonan yg tadi dengan bantuan mixer (low speed)
5. Masukkan adonan ke dalam piping bag atau kedalam plastik kiloan lalu potong bagian ujungnya..
6. Bentuk adonan kedalam cetakan atau bisa dicetak bebas di atas loyang besar yg sudah di olesi margarin
7. Panggang dalam oven yg sudah DIPANASKAN TERLEBIH DAHULU, lalu masukkan adonan, panggang sampai adonan tersebut mengembang dan sudah tidak nampak lagi busa busa diatas adonan. Pastikan adonan yg dikeluarkan di oven kokoh dan kopong..
8. Angkat. Dinginkan beberapa saat. Isi dengan vla. Percantik kue sus dengan di celupkan coklat cair, dinginkan. Lalu bisa dihias kembali dengan coklat putih cair..


*Bahan 2 (Vla Coklat)*
1/2 liter susu full cream 👉 Diamond
100 gram DCC (Dark cooking chocolate) 👉 Colatta
100 gram WCC (White cooking chocolate) 👉 Flamboyan
5 sdm coklat bubuk 👉Bensdorp
5 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 blok keju parut👉 Diamond
2 kuning telur
5 sdm maizena 👉 Maizenaku
5 sdm butter 👉 Elle & Vire
1 sdt vanilla 👉 Red Bell (Ini udah ada sertifikat halalnya yaaa)

--cara buat bahan 2--
1. Didihkan susu, gula, dan garam sampai larut dengan api sedang.
2. Masukkan keju parut. Aduk rata
3. Campur maizena + coklat bubuk dengan sedikit air di dalam wadah, aduk rata. Setelah tercampur rata masukkan kedalam panci
4. Masukkan WCC + DCC. Matikan api.
5. Tambahkan kuning telur. (Disini harus hati2 ya, karena khawatir kuning telurnya bisa matang kalo ga hati2). Nyalakan apinya kembali. Aduk rata. Lalu matikan apinya.
6. Masukkan butter dan vanila. Aduk rata sampai vla terlihat mengkilap dan licin. Dinginkan.

Aku seneng banget bisa belajar di LTQ Al Hikmah. Entah kenapa setelah belajar disitu aku ngerasa lebih semangat buat belajar Al Qur'an. Aku sangat termotivasi semenjak belajar disana, aku ketemu anak anak ibu ibu bahkan usia manula yang masih semangat buat belajar Al Qur'an.

Aku merasa menemukan tempat yang sangat tepat ,didukung dengan para pengajarnya yg sudah Hafidzah.

Bermula di kelas tahsin 1, aku belajar dengan ustadzah cantik yg bernama ustazah Mitha. Aku senang belajar dengan beliau. Dia selalu memotivasi anak2 didiknya utk mencintai Al Qur'an, membacanya, mengimplementasikannya, dan menghafalnya. Di kelas tahsin ini aku diajari bagaimana mengucapkan huruf huruf Hijaiyah sesuai dengan makhrajnya diikuti dengan mempelajari Haq huruf dan mustahaqnya dan banyak. Ternyata selama ini aku banyak sekali kesalahan dalam membaca huruf Hijaiyah. Seperti huruf "Ka" yang selama ini ku baca tanpa hams dan banyak lagi kesalahan kesalahan yang selama ini ku abaikan.

Lalu di kelas tahsin 2, aku di ajari dengan ustazah yg sangat keibuan yg bernama ustazah Yeni. Beliau jg tak henti2 memotivasi anak didiknya utk menghafal Al Qur'an. Dan selalu menceritakan keajaiban2 dalam Al Qur'an. Dikelas tahsin 2 aku belajar tentang tajwid yang lebih terperinci. Sudah mulai sulit. Namun aku tetap semangat mempelajari nya. Meskipun terkadang dikelas ini aku banyak sekali absen karena kendala dengan acara yg tak di duga di hari Sabtu pagi.

Alhamdulillah, dengan izin Allah. Hari ini aku naik ke kelas takhoshush dan aku mendapat nilai tertinggi dikelas. Aku seneng bgtttttttt. Sesuai dengan targetkuuu♥️

Dikelas takhoshush ini sepertinya aku harus lebih serius. Harus lebih semangat lagi menuju kelas Tahfidz. Semoga semangatku masih terus menggebu dalam mempelajari Al Qur'an. Semoga aku tidak pernah puas dengan ilmu Al Qur'an yang ku peroleh saat ini.. Aamiin♥️♥️

Kebayang nggak siiii uang 200RIBU dijajanin ke Richeese Factory dapet berapa porsi? Paling cuma dapet 5 porsi yekaaaan? Kalo buat sendiri uang 200RIBU bisa jadi 50POTONG chicken wing atau ±25POTONG chicken drumette😍😍 Yuk, yang mau usaha ini bisa di coba! Modal irit harga jualnya bisa bangettttt selangitttt!!!!!!











Fire Chicken with Cheese Sauce -  Richeese Factory ala Ancittt 😍😍

*Bahan utama*
Ayam
Tepung instant
Air
Biji wijen


*Cheese sauce*
Susu cair 250 ml
Cheese spread secukupnya
Keju bubuk secukupnya
Maizena secukupnya .


*BBQ sauce*
Cabe bubuk secukupnya
Saus sambal (± ½ botol)
Saus tomat (± ½ botol)
Saus barbeque (± ½ botol)
Saos tiram (½ sachet)
Bawang putih 5-7 siung
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat:
*Bahan utama*
- Masukkan ayam yg sudah di bersihkan kedalam tepung bumbu instan. Goreng ayam dengan minyak yg cukup panas. Lalu kecilkan api dan goreng sampai matang. Sisihkan.

*Cheese sauce*
- Didihkan susu cair dengan cheese spread. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan keju bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan maizena secukupnya agar saus kejunya tidak terlalu cair. .


*BBQ sauce*
- Campur jadi satu saus sambal, saus tomat, saus barbeque, cabe bubuk dan saus tiram di dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Tumis bawang putih di frying pan yg sudah cukup panas sampai aroma bawang putihnya harum.
- Masukkan campuran saus.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Masukkan air secukupnya

Hari ini abis diajak jalan jalan muter Bogor sama mba fatma & kak ira. Seru banget hari ini karena kita jalan jalan seharian naik kereta dan keadaan didalam kereta pun ngga padat. Tujuan pertama ke Bogor kita mau keliling keliling kebun raya Bogor. Haha sebelum ke kebun raya Bogor kita bertiga mampir dulu ke Botani Square. Dan ternyata di botani square lagi ada bazar makanan serba duren. Wow!!!! Bisa bayangin gak siiiih cuaca lagi panas panas terus ngeliat duren tuh rasanya seneng bgt!!!!

Dan tau gak? Aku buru buru cari sop duren. Aku suka dan favorit bgt sama sop duren. Dan tau gak? Aseli sop durennya enak bgt dan murah cuma 25k dan porsi jumbo dan durennya mantep bgt deh! ❤️❤️ Terus aku liat liat ada juga yg jual duren kupas gitu harganya murah, dagingnya banyak dan pas disuruh icip dikit sama si akangnya ternyata manis bgt. Dan akhirnya aku beli deh. Btw harganya cuma 50 ribu 1 kilo. Murah sih menurutku. Dan akhirnya si duren kupas oleh oleh dari botani square aku jadiin bahan vla utk serabi pandan ku ddeh!!! Temen temen yg mau coba ini yaaa resepnya!

Serabi Pandan Vla Durian by Citra
*Bahan Serabi*
Terigu segitiga biru ½ kg
Baking powder double action 3 sdt
Fermipan (ragi instan) 1½ sdt
Santan 650 ml (santan kara 500 ml + air 150 ml)
Gula 6 sdm
Telur 3 butir
Pasta pandan secukupnya
Garam secukupnya

*Bahan Vla*
Durian kupas secukupnya
Garam secukupnya
Santan 300 ml
Air 300 ml
Gula merah 3 butir
Kuning telur 2 butir
Gula pasir secukupnya
Maizena secukupnya
Daun pandan

Cara membuat:
*Bahan Serabi*
-Masukkan terigu, baking powder, fermipan dan gula. Aduk rata
-Tambahkan telur.
-Masukkan santan sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
-Masukkan pasta pandan secukupnya. Aduk rata.
-Tambahkan garam.

*Bahan Vla*
-Masukkan santan, air, gula pasir, garam, dan gula merah sampai mendidih dan gula merah larut.
-Masukkan daun pandan yg sudah di ikat silang kedalam panci.
-Tambahkan durian yg sudah dikupas.
-Masukkan kuning telur yg sudah dikocok. Aduk rata dengan cepat.
-Tambahkan maizena secukupnya.
-Aduk bahan vla sampai menjadi kental. Tingkat kekentalan vla disesuaikan sendiri ya, kalau mau agak cair bisa ditambahkan lagi airnya. Karena vla yg aku buat ini cenderung kental dan masih ada serat2 duriannya krn ngga aku saring vlanya. Selamat mencoba :)